Cozinha Show: Celebrando a Biodiversidade Brasileira na WTM London 2026
O evento destaca ingredientes brasileiros e promove superfoods na World Travel Market 2026, impulsionando a economia local.
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Ingredientes da rica biodiversidade brasileira serão apresentados ao público internacional em um Cozinha Show durante a World Travel Market (WTM) London 2026. No dia 3 de novembro, no Pavilhão Brasil, o chef Rafael Cagali irá preparar pratos utilizando produtos como tucupi, tucupi preto e feijão-manteiguinha, entre outros. Este evento faz parte da iniciativa Brasil BioMarket, que está alinhada à missão empresarial Visit Brasil Trade Mission, coordenada pelo Sebrae e pela Embratur.
À frente do restaurante Da Terra, localizado em Londres desde 2019, Cagali já conquistou duas estrelas Michelin. Nascido em São Paulo e com raízes italianas, o chef começou sua carreira internacional na capital britânica aos 21 anos. Desde então, teve experiências em restaurantes renomados na Itália, Espanha e Inglaterra, como Villa Feltrinelli, The Fat Duck e Aulis.
Durante o WTM London 2026, a apresentação gastronômica também tem como objetivo destacar o potencial comercial de ingredientes brasileiros, conhecidos como superfoods. Exemplos notáveis incluem açaí, cupuaçu e camu-camu, todos alimentos da Amazônia que se destacam pelo seu alto valor nutricional.
Valorizando esses produtos, há uma esperança de criar mais oportunidades para empreendedores locais, gerar renda e promover atividades econômicas que estejam ligadas à conservação da biodiversidade.
Thyago Gatto, analista de Acesso a Mercados do Sebrae Nacional.
A iniciativa Brasil BioMarket, em parceria com a Embratur, busca conectar essa produção à promoção turística internacional, ressaltando os diversos territórios brasileiros e os empreendedores que ajudam a fortalecer a economia local.
Lançada em 2025, durante a COP30, a Brasil BioMarket é liderada pelo Sebrae e atua como uma vitrine para produtos sustentáveis e inovadores do Brasil. Com um formato de loja colaborativa, a iniciativa reúne pequenos negócios que transformam recursos naturais, cultura e conhecimentos tradicionais em produtos e experiências com grande potencial de comercialização no exterior.
