Campanha #FazAXepa: Combate ao Desperdício de Alimentos

A campanha #FazAXepa está ganhando destaque nas redes sociais de restaurantes, empresas e feiras, com um propósito muito claro: reduzir o desperdício de alimentos e mudar a forma como enxergamos aqueles produtos que não se encaixam nos padrões estéticos por conta de desafios logísticos ou falhas operacionais.

Essa iniciativa faz parte do programa Brasil Sem Desperdício, fruto da colaboração entre as organizações WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap). O que realmente chama a atenção é a discrepância entre os 30% de alimentos que vão para o lixo no Brasil e os 55 milhões de brasileiros que enfrentam algum nível de insegurança alimentar, conforme dados do IBGE.

Luiza Soares, que lidera o programa Brasil Sem Desperdício, ressalta que o desperdício não ocorre apenas pela falta de planejamento. “Existem padrões culturais que nos levam a rejeitar alimentos que estão mais do que prontos para o consumo, tudo por motivos estéticos ou pela falsa ideia de que sempre há abundância”, explica.

Para tornar essa questão mais próxima do cotidiano das pessoas, a campanha utiliza o termo "xepa", que se refere às sobras do fim da feira. A proposta é incentivar uma mudança de comportamento, mostrando que alimentos que não atendem a certos padrões podem ser ingredientes valiosos tanto na alimentação quanto nos negócios em todo o país.

Durante todo o mês de outubro, que culmina no Dia Mundial da Alimentação, no dia 16, a campanha contará com a participação da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares, promovendo discussões sobre o tema.

Além disso, as redes sociais do programa contarão com vídeos das empresas parceiras, trazendo entrevistas, depoimentos e receitas que utilizam alimentos maduros, rejeitados ou próximos do descarte.

Luiza Soares expressa a esperança de que essa campanha inspire uma reflexão coletiva sobre o valor que damos aos alimentos e promova mudanças significativas nas atitudes. “Queremos que mais pessoas vejam o aproveitamento dos alimentos como uma prática simples, viável e desejável”, afirma.

Para os organizadores, o desperdício de alimentos não é apenas uma questão de segurança alimentar; também representa um desperdício de recursos naturais e energéticos usados na produção e descarte, o que gera impactos negativos para o meio ambiente e o clima.

“A forma como lidamos com o desperdício de alimentos é, simultaneamente, uma ineficiência econômica, uma pressão ambiental e uma injustiça social”, enfatiza Luiza.

Para enfrentar esse desafio, a campanha busca mobilizar todos os setores da sociedade, desde os consumidores até as grandes empresas de alimentos, além de organizações sociais e pesquisadores que possam oferecer inovações e soluções para combater o desperdício.

“A verdadeira transformação não virá de ações isoladas. Ela depende da colaboração entre empresas, governos, academia e sociedade, todos unidos em torno de um objetivo comum, compartilhando conhecimentos e estabelecendo novos padrões”, conclui Luiza Soares.