Cafés Especiais da Mantiqueira Ganham Indicação Geográfica

Os aromas e sabores da Serra da Mantiqueira, em São Paulo, acabam de receber um reconhecimento significativo. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu a Indicação Geográfica (IG) do tipo Indicação de Procedência (IP) para os cafés produzidos no Circuito das Águas Paulista, uma região composta por nove municípios do interior do estado. Essa nova IG abrange tanto os cafés em grão cru quanto os industrializados — torrados em grão ou moídos — que vêm dos municípios de Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. Com essa conquista, o café do Circuito das Águas Paulista se junta ao seleto grupo das 24 Indicações Geográficas brasileiras reconhecidas no setor cafeeiro. O ponto aqui é que essa vitória representa um novo marco no trabalho colaborativo entre o Sebrae, a Associação dos Cafeicultores do Circuito das Águas Paulistas (Acecap) e os produtores locais. Após anos de consultorias e capacitações focadas em fortalecer a produção de cafés especiais, este selo agora atesta oficialmente a origem e as características dos grãos da região, resultado de uma combinação única de clima, altitude, tradição e técnicas de cultivo. Ademais, o café do Circuito das Águas Paulista se destaca entre os melhores do país, fazendo parte de um grupo de prestígio no cenário nacional. Essa Indicação Geográfica é um reconhecimento importante do trabalho árduo dos produtores locais, que têm investido em pesquisa, mão de obra qualificada e treinamento para aprimorar seus produtos. Esse selo não só valoriza o café, mas também fortalece toda a cadeia produtiva, aumentando a percepção de valor no mercado e consolidando a cafeicultura como um motor de desenvolvimento econômico na região. A história do café nessa área remonta ao século XIX, quando produtores de Campinas encontraram nas encostas da Mantiqueira as condições ideais de clima, altitude e solo para o cultivo. Municípios como Amparo e Serra Negra chegaram a se destacar como alguns dos maiores produtores do Brasil. Nas últimas décadas, a região transformou desafios em oportunidades, investindo em cafés especiais que são reconhecidos pela sua doçura e qualidade sensorial. Além disso, o turismo rural e as fazendas históricas abertas à visitação têm contribuído para consolidar a identidade do território. O selo da IG nas embalagens oferece ao consumidor a garantia de procedência, assegurando práticas sustentáveis e o respeito à legislação trabalhista. Com essa nova concessão, o Brasil agora conta com 162 Indicações Geográficas reconhecidas pelo INPI, sendo 129 Indicações de Procedência e 33 Denominações de Origem.