Café da Serra de Apucarana: Segunda IG do Paraná em Janeiro

O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) anunciou nesta terça-feira, 27 de janeiro de 2026, que o café da Serra de Apucarana foi agraciado com a Indicação Geográfica (IG), tornando-se a mais nova IG brasileira. Este registro é um marco significativo, pois representa a segunda Indicação Geográfica conquistada pelo Paraná apenas neste mês. No dia 21 de janeiro, o INPI já havia registrado as renomadas tortas de Carambeí. Com essa nova conquista, o Brasil agora totaliza 152 IGs registradas em todo o país. A cafeicultura se destaca nesse cenário, liderando os registros com um total de 21 IGs. É importante ressaltar que esta IG chega em um momento especial para Apucarana, que comemora 82 anos de história nesta quarta-feira, 28 de janeiro. O INPI reconheceu a conexão entre o ambiente geográfico da Serra de Apucarana, que abrange os municípios de Apucarana, Arapongas e Cambira, e as características únicas do café produzido na região. O café da Serra de Apucarana é conhecido por seu sabor frutado, com notas de frutas amarelas e vermelhas, além de um toque de melaço e uma acidez equilibrada que o torna ainda mais especial. O Sebrae tem desempenhado um papel fundamental, auxiliando empreendedores a obter o reconhecimento das IGs. Essa iniciativa valoriza o produto e fortalece a região produtora. No setor da cafeicultura, o Sebrae atende cerca de 8,5 mil produtores em 44 territórios, oferecendo capacitação, orientações sobre práticas sustentáveis e apoio na estruturação da governança. "Os produtores serão protagonistas de uma nova fase de desenvolvimento local, aproveitando os diferenciais que a bebida oferece. O sistema de Indicações Geográficas não só promove os produtos, mas também valoriza sua herança histórico-cultural, que é intransferível", comenta Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional. As IGs podem ser de duas categorias: a Denominação de Origem (DO), que é o caso do café da Serra de Apucarana, e a Indicação de Procedência (IP). Para a DO, é necessário comprovar, por dados técnicos e científicos, que as condições geográficas conferem qualidades específicas ao produto. Apucarana se destaca como o quinto maior produtor de café do Paraná, com uma área cultivada de 1.200 hectares e uma produção anual de 2.376 toneladas. O selo “Café da Serra de Apucarana” beneficiará diretamente 250 produtores na cidade, além de 50 propriedades em Cambira e uma em Arapongas. Esta conquista é resultado da comprovação de que as qualidades desse café são únicas e não podem ser replicadas em outros lugares, devido à combinação específica de fatores naturais e humanos da região. O relevo é um dos principais fatores que favorecem o cultivo da espécie Coffea arabica, com altitudes variando de 700 a 2.000 metros acima do nível do mar, proporcionando uma maturação mais lenta dos grãos, melhorando a produtividade e a qualidade do café. O clima também é determinante para o cultivo, garantindo condições ideais para a produção.

Atualizado há 70 horas

Esta é a 24ª IG conquistada pelo Paraná e a terceira DO estadual, ao lado do mel de Ortigueira e do café de Mandaguari. As demais IGs do Paraná foram conquistadas na modalidade de IP. Além delas, há ainda o mel de melato da bracatinga do Planalto Sul do Brasil, Indicação Geográfica concedida a Santa Catarina que envolve municípios do Paraná e do Rio Grande do Sul. O Paraná conta com oito produtos depositados e em análise no INPI: acerola de Pérola, mel de Prudentópolis, entre outros.

Atualizado há 76 horas

A certificação considera ainda o saber-fazer dos produtores locais. O uso de técnicas modernas aliado ao conhecimento tradicional, especialmente nos processos de colheita e na torra exclusivamente média, contribui para preservar e realçar as características do café da região.

Atualizado há 87 horas

O clima também é determinante. Apucarana conta com chuvas bem distribuídas e baixa ocorrência de déficit hídrico. A temperatura média anual é de 20,6° C, dentro da faixa considerada ideal para o cultivo do cafeeiro, entre 19° C e 21° C.

Atualizado há 93 horas

A temperatura média anual é de 20,6° C, dentro da faixa considerada ideal para o cultivo do cafeeiro, entre 19° C e 21° C.

Atualizado há 100 horas

A certificação considera ainda o saber-fazer dos produtores locais. O uso de técnicas modernas aliado ao conhecimento tradicional, especialmente nos processos de colheita e na torra exclusivamente média, contribui para preservar e realçar as características do café da região.

O clima também é determinante. Apucarana conta com chuvas bem distribuídas e baixa ocorrência de déficit hídrico. A temperatura média anual é de 20,6° C, dentro da faixa considerada ideal para o cultivo do cafeeiro, entre 19° C e 21° C.

Atualizado há 111 horas

A certificação considera ainda o saber-fazer dos produtores locais. O uso de técnicas modernas aliado ao conhecimento tradicional, especialmente nos processos de colheita e na torra exclusivamente média, contribui para preservar e realçar as características do café da região.

Atualizado há 124 horas

O clima também é determinante. Apucarana conta com chuvas bem distribuídas e baixa ocorrência de déficit hídrico. A temperatura média anual é de 20,6° C, dentro da faixa considerada ideal para o cultivo do cafeeiro, entre 19° C e 21° C.