Alecrim & Oliva: Aumento de 100% na Produtividade com Brasil Mais Produtivo

A empresa catarinense Alecrim & Oliva Gastronomia Funcional, localizada em Campos Novos (SC), alcançou um impressionante aumento de 100% em sua produtividade após participar do programa Brasil Mais Produtivo (B+P). Essa iniciativa do governo federal, que recentemente completou dois anos de atuação, já beneficiou 67,5 mil empresas em todo o Brasil.

Fundada pela administradora e ex-atleta Symone Lemos Tessaro, a Alecrim & Oliva se destacou por oferecer produtos saudáveis e de alta qualidade. Symone, que sempre acreditou no impacto positivo de uma alimentação saudável, decidiu empreender após os 50 anos, buscando refletir suas crenças em seu negócio.

"Eu sempre acreditei que uma boa alimentação pode mudar o corpo e a vida. Depois dos 50, tomei a decisão de criar algo no que eu realmente acreditasse — e assim nasceu a Alecrim & Oliva", compartilha Symone.

Desde o início, a empresa se comprometeu a oferecer produtos livres de glúten, operando com rigor técnico e controle nutricional. No entanto, enfrentou dificuldades em estruturar seus processos, o que motivou a inscrição no Brasil Mais Produtivo. O programa proporcionou um trabalho abrangente de mapeamento e reorganização de processos, permitindo um detalhamento maior e a organização da cozinha com precisão.

A consultoria incluiu a formação da nutricionista responsável pela parte técnica em Lean Manufacturing, capacitando a equipe a aplicar técnicas de melhoria contínua. O resultado foi notável: a Alecrim & Oliva viu sua produtividade aumentar em 100% durante a participação no programa, mantendo esse crescimento nos meses seguintes, o que resultou em redução de custos e aceleração das vendas. "A produtividade aumentou muito. Foi um marco importantíssimo para a nossa empresa", enfatiza a empresária.

Para Symone, o maior legado do Brasil Mais Produtivo foi a abertura de novas perspectivas para a expansão da marca. "Hoje sabemos que é possível oferecer o melhor ao cliente com custos mais baixos e qualidade superior", declara. O programa também fortaleceu a confiança da empresária em explorar o mercado nacional de gastronomia funcional, que ainda é pouco desenvolvido no Brasil. "Viajei por todo o país antes de abrir a empresa e percebi que quase ninguém trabalha a gastronomia funcional da maneira correta. Agora estamos prontos para ocupar esse espaço", destaca.

O Brasil Mais Produtivo é uma iniciativa que visa ajudar micro, pequenas e médias empresas a modernizar seus processos, com foco na transformação digital e na adoção de tecnologias nacionais.